早餐不知道吃什么？今天在这里就给大家推荐一款肠仔包，特别适合早餐吃，也很适合大众的口味，有了Beko倍科厨师机K6，轻松制作零失败！

食材

高筋面粉 220克

低筋面粉 30克

奶粉 20克

蛋液 55克

淡奶油 50克

牛奶 100克

细砂糖 30克

黄油 20克

耐高糖酵母 3.5克

盐 2克

沙拉酱 少许

番茄酱 少许

脆皮肠 8根

方法/步骤

1

除黄油、海盐之外的全部食材先放入厨师机面桶内。



2

启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。



3

加入软化好的黄油跟玫瑰海盐，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。



4

简单收拢成一个光滑且不粘手的面团，放入发酵盒进行一次发酵。



5

发酵至两倍大，手指沾面粉在面团上戳洞不回缩不塌陷。



6

取出面团排气后均分成8份，依次搓圆盖保鲜膜松弛15分钟。



7

取一个面团，擀长。



8

自上而下卷起，其余面团也同法卷好。



9

卷好的长条用两手掌轻轻搓长。



10

对折，两头相接，捏紧，中间放入一根脆皮肠。



11

放入纸托，再次松弛发酵20分钟。



12

然后沙拉酱和番茄酱分别装进裱花袋，尖端剪一个小口，‘之’字形挤在面包表面。



13

最后送入预热好的烤箱，180度烤制20分钟左右即可。



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成品照



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成品照



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成品照



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END