去饭店吃过几次，孩子们都喜欢吃，上网买 来腊肉腊肠自己试着做了几次，味道跟饭店 里的差不多，现在疫情期间，在家也能吃到 美味的煲仔饭，大家试试吧！
食材
大米 1.5杯
腊肉 1小块
腊肠 一小根
青菜 4颗
生抽 2勺
蚝油 1勺
芝麻油 半勺
白糖 半勺
方法/步骤
1
淘米，米和水的比例1：1.2-1.5看个人喜欢 别太软，会粘粘的。泡一会，半小时左右
2
腊肉腊肠切薄片，青菜洗干净焯水切块
3
蚝油1，生抽2，糖0.5，芝麻油0.5，清水2 拌匀
4
开中大火煮饭，开锅后转小火，闷一会， 5分钟左右，开一点小缝隙，看锅里没有水 泡了，这时沿着锅盖边缘一圈倒3勺食用油 闷1-2分 （不要开盖，饭会夹生）
5
开盖，腊肉腊肠放里，放几片姜，动作要快 点，盖盖接着闷（方法如下图）
6
如图转圈烧锅边，隔20个数换一次位置， 一圈都烧到，一定要小火，闷3-5分钟 喜欢吃锅巴的多烧一会 小火小火，闻到糊味关火
7
姜片夹出来，青菜放里边，汤汁倒里
8
拌匀，下面的锅巴又脆又香
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/af3c7VW8CAQNYAlE.html
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