今天带来的是蛋皮三明治,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋 1个
水 少许
盐 少许
沙拉酱 随意
市售方形吐司片 2片
方法/步骤
1
一个鸡蛋打入量杯加少许清水和盐巴，你也可以用牛奶，随意哈，加水可以使蛋皮更嫩。
2
开始煎蛋皮，我的锅子是94cm的，特别适合做一只鸡蛋的量。
3
因为很薄，所以不用翻面也能熟。
4
蛋液煎完后将蛋皮全部摞起来，吐司切边，抹上沙拉酱，也可以是任何你喜欢你觉得搭的酱，随意哈。
5
要点是吐司边要多切掉一些，尤其是下方沉淀的部分，只剩下中间最嫩最松软的部分，口感会up一个层次哦！
6
从摞好的蛋皮中间切开一刀。
7
一半一半地摞在土司上。
8
蛋皮与吐司边对齐，中间重叠，这样切面就可以厚一点。
9
盖上另一片吐司，切件，可以根据你的容器对切，斜切或者像我这样切十字。
10
done！
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