今天带来的是酥皮坚果夹心蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
蛋糕体部分：蛋清 183.5g
细砂糖 58.5克
柠檬汁 2g
熟花生碎 41.7g
熟核桃碎 41.7g
玉米淀粉 41.7g
蔓越梅干 16.7g
熟南瓜子仁 16.7g
酥皮部分：蛋挞皮 10克（个人口味酌情增减）
夹心奶油部分： 1勺
淡奶油 150g
花生酱 40g
盐 1g
细砂糖 15g
黄油薄脆 1勺
方法/步骤
1
蛋清+细砂糖+柠檬汁一起打至接近硬鸡尾状
2
加入熟花生碎、熟核桃碎、葡萄干、蔓越梅干、熟南瓜子仁拌匀再加玉米淀粉拌匀
3
倒入28x28烤盘刮刀抹平，150度烤25分钟，
4
烤至表面微金黄色
5
酥皮是用蛋挞皮取出软化一下取出去掉锡纸压平
6
送入烤箱180度烤20分钟,烤至金黄色晾凉备用
7
淡奶油+花生酱+盐+细砂糖
8
打至硬挺状
9
用圈模刻出与蛋挞皮大小差不多的蛋糕片，夹在两块蛋挞皮中间
10
表面挤上奶油，撒点黄油薄脆即可
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/af399VW8EBgRS.html
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