以前不怎么爱吃豆腐的我通过这道菜有了改观，豆腐入味又下饭。废话不多说，快来试一试～

食材

北豆腐 1块

油 少许

鸡蛋 1个

蚝油 1勺

生抽 1勺

盐 半勺

烧烤酱或利民蒜蓉辣酱 1勺

番茄沙司 半勺

王守义麻辣鲜（可加可不加） 半勺

糖 根据口味适量添加

孜然 半勺

蒜 两三粒

木耳 适量（喜欢多放）

肉馅或QQ肠 5克

方法/步骤

1

1.将豆腐切片，鸡蛋搅拌，让每一块豆腐沾上蛋液。 2.锅开火，锅热加入少许油匀一下锅面。 3.转小火，放入豆腐，煎至两面金黄即可。 4.将煎好的豆腐拿出来备用。



2

5.锅内还有少许油，调中火，倒入切好的蒜末煸香，放入肉馅炒散。（如果没肉馅可以切点QQ肠或午餐肉一起炒会更香更好吃。） 6.放点生抽，蚝油，番茄沙司和烧烤酱，倒入豆腐，用铲子轻轻翻动搅拌。 7.倒入一点热水，水量和豆腐持平即可，倒入泡发好的木耳。 8.尝一下酱汁，根据自己喜好调整，然后放入盐和适量糖进行提鲜。



3

9.看汁收的差不多了，放点麻辣鲜和孜然，轻轻铲动豆腐均匀入味，关火。



4

10.一道营养美味的肉沫煎豆腐就做好了！



5

开吃！

END