很多人喜欢吃茄子却做不好，因为觉得比较费油，今天买了一个特别大的茄子，本来是想凉拌的但是感觉好几天没有吃米饭了，想着还是炒一下，今天试着先把它蒸了一下再炒果然省油很多夏天这样吃也比较健康，大家可以试一试

食材

茄子 一个

青椒 2个

干辣椒 20克（个人口味酌情增减）

生抽 1勺

蚝油 半勺

糖 10克

大蒜生姜 5g

方法/步骤

1

茄子是在网上买的，收到我都蒙了，这么大一个，我们给它洗干净把蒂去掉



2

切好的茄子块放入水里加入盐泡一会儿防止变色



3

蒸锅里放入适量的水切好的茄子块放上去蒸至五成熟，千万不要太软哦，不然等一下不好炒



4

小火爆香大蒜生姜干辣椒碎切好的青椒块也放进去，因为等会茄子炒的时间不宜过长



5

蒸好的茄子块倒入到锅里，快速翻炒一分钟左右，再加入一勺生抽半勺蚝油少许糖盐鸡粉调味



6

出锅前可以加入一些葱花或者是蒜苗提味



7

因为茄子比较吸油，今天特意蒸了一下，再炒很容易入味而且也比较健康，大家可以试试



8

一个茄子搞定一顿饭看着也不错哦



9

超级下饭绝绝子啊



10

山楂荷叶决明子茶



11

夏日一定要多喝一点水哦，对皮肤对身体都好



12

人总要沉下心来 过一段宁静自省的日子 整理自己。看花听雨闻香 喝不求解渴的茶，吃不求饱的点心 与日常琐细共有一种呼吸的节奏 在自身的情感起伏中积蓄力量 收获不需要理由的快乐

END