虽然说咱们云南素有“四季如春”的美誉，但我生活的地方是个例外。我们这里已经早早进入夏天，这段时间每天的气温都在35℃左右，天气热了食欲也降低了，就想吃点爽口开胃的凉拌菜菜。黄瓜是四季可得的简单食材，我们家就喜欢凉拌着吃。用刀拍一拍，拌上喜欢的调味料，比切出来的更容易入味。 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

食材

黄瓜 2根

盐 少许

生抽 1勺

香醋 2勺

蒸鱼豉油 1勺

金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油 1勺

生姜 1块

大蒜 1瓣

白砂糖 1勺

香菜 1根

小葱 1根

小米辣 3只

炒香的白芝麻 1勺

花椒粒 一点点

方法/步骤

1

准备黄瓜2根，小米辣3只，姜蒜各1瓣，香菜小葱各1根。



2

黄瓜用流动水清洗干净，去两头。



3

用刀背拍松散，切成段。



4

加入适量盐腌制5～8分钟。



5

腌制黄瓜的过程中，可以准备其他辅料：姜蒜香菜小葱洗干净切碎，再准备适量花椒，洗干净待用。



6

锅里放入适量金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油，冷油放入花椒粒，爆香后放入姜蒜，小米辣炒香。



7

将腌制黄瓜的水分去掉，加入酱油1大勺



8

香醋1大勺。



9

白砂糖1小勺。



10

蒸鱼鼓油1小勺。



11

将爆香的姜蒜香菜小米辣乘热倒入腌好的黄瓜上，加入炒香的白芝麻1勺。



12

拌匀。



13

成品。



14

口感酸辣爽口。

END