爆炒花蛤/蛤蜊,口感麻麻辣辣,肉质鲜嫩,来一口解压又过瘾,也是夏季餐桌上不可缺的美食,另外它含有丰富的钙、锌、铁
该文章来自豆果美食达人作者欣儿姐
食材
花蛤 500克
干辣椒 5个
姜 适量
盐 少许
大蒜 3瓣
小葱 1根
生抽 1勺
豆瓣酱 1勺
麻椒 适量
花椒 适量
步骤
1准备吐干净沙子,洗净的花蛤,葱段、姜丝、干辣椒、花椒、麻椒、豆瓣酱、蒜蓉
2热锅凉油下蒜蓉翻炒
3放入花椒、麻椒、干辣椒、姜丝,炒香
4加入豆瓣酱,加入适量开水,能没过花蛤就可以了
5加入生抽、少许盐,炒5分钟,放入葱段翻炒几下就可以了
6哈哈哈,花蛤就酒越喝越有,开吃END
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