冬吃萝卜夏吃姜，冬天就是各种吃萝卜的季节，做成小咸菜，搭配白粥 稀饭简直太惬意了
食材
青萝卜 1根
白糖 小半碗
盐 4勺
清水 2碗
生抽 半碗
醋 半碗
小米辣 2个
蒜 6瓣
花椒 1小把
麻椒 1小把
花生油 1勺
方法/步骤
1
青萝卜清洗去皮后切薄片，加入食盐
2
加入清水，把萝卜的辛辣味去除掉
3
萝卜在盐水浸泡下变软即可
4
加入清水清洗，多洗几遍，要不然做出来的咸菜会发苦
5
清洗干净的萝卜片放蒸屉上晾一下水分
6
起锅，加入清水
7
加入生抽
8
加入醋
9
加入食盐和白糖，煮开，煮5分钟左右关火放凉
10
准备小米辣，蒜片，麻椒和花椒
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萝卜片控好水分后放入容器中，加入辅料，起锅烧油，油热泼入到容器里
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放凉的料汁加入到萝卜片中
13
放置到冰箱冷藏就可以了，腌制1-2天就可以吃了
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很清爽的小咸菜，搭配白粥 稀饭都可以，早餐不错的选择
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