宝贝女儿在武汉上大学，半年都没在家里吃饭啦！今天从学校放寒假回来，给她做顿好吃的~鸳鸯火锅！ 为她接风洗尘！

食材

清汤锅底:鸡蛋 4个

开水 1勺

西红柿 1个

红枣 8颗

枸杞 1小把

香菇 5朵

盐 1勺

鸡精 1勺

老母鸡口味浓汤宝 1个

葱段 10克（个人口味酌情增减）

生姜 1块

麻辣锅底: 10克（个人口味酌情增减）

火锅底料 1块

花椒 1小把

干辣椒 1把

葱段 10克（个人口味酌情增减）

生姜 1块

冰糖 4颗

盐 1勺

鸡精 1大勺

味精 1勺

开水 1勺

配菜:（根据自己的喜好搭配食材） 10克（个人口味酌情增减）

乌鸡卷 1盘

牛肉丸 1盘

香菇鸡肉丸 1盘

龙虾球 1盘

冻豆腐 1盘

腐竹 1盘

藕片 1盘

蒜苗，香菜 1盘

宽粉 1盘

墨鱼仔 1盘

黄心白菜 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

鸡蛋打散炒熟！



2

加开水煮20分钟！



3

就会出现一锅浓浓的白汤！



4

把鸡蛋捞出来！



5

只留白色的浓汤！



6

鸳鸯锅中加入红枣，香菇，枸杞，西红柿，葱姜，老母鸡口味浓汤宝，鸡精和盐调味！



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煮好的浓汤倒进鸳鸯锅中，清汤锅底就做好了！



8

鸳鸯火锅当然少不了麻辣味的！ 一块火锅底料，花椒，干辣椒，葱姜，冰糖，盐，鸡精，味精！



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加开水煮开！



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鸳鸯火锅的两个锅底就做好了！



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放入自己喜欢吃的配菜，肉类就可以开始涮火锅啦！（我准备的配菜有:乌鸡卷，牛肉丸，香菇鸡肉丸，腐竹，宽粉，冻豆腐，龙虾球，蒜苗，香菜，藕片，墨鱼仔！）



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天气冷在家里安排一桌火锅，经济实惠又满足！



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成品图



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成品图

END