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如果大闸蟹刚刚死亡，是可以正常吃的。因为大闸蟹里面含有丰富的营养成分，像常见的蛋白质，脂肪，碳水化合物以及各种维生素，对于人体具备比较好的滋补作用。一般大闸蟹死亡之后，由于死亡的时间不长，营养成分并没有发生改变，所以大闸蟹是可以正常吃的。
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大闸蟹死亡的时间较长
正常情况下大闸蟹死亡的时间较长，体内组织会逐步分解，产生组胺等等有害物质。如果吃了这类大闸蟹，可能会引发食物中毒，所以在日常的生活中要合理的储存大闸蟹。
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如何储存大闸蟹
通常在储存大闸蟹时，需要将大闸蟹放置在低温阴凉通风的环境当中，避免阳光直射和接触异味等等物质。这样能够有效的储存大闸蟹，避免大闸蟹出现变质的问题，从而对人体的健康造成影响。
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最佳吃大闸蟹的时间
通常大闸蟹最佳食用的时间为农历的9月到11月份之间，由于大闸蟹这个时间段的肉质比较鲜美，营养成分特别丰富。在储存的过程中，应该将大闸蟹放置在温度较低的环境当中，避免跟阳光直射和接触有异味的物质，这样能够有效的延长保质期。
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