进入五月，夏日将至，是时候要轻一轻积攒了一个冬天的脂肪了。 今天来做一个素锅吧！虽然是全素的食材，但有丰富的蛋白质、维生素和纤维，饱腹感也很强！ 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

食材

豆腐 1块

新鲜菌菇 300克

甜豆 1把

胡萝卜 半根

大蒜 2瓣

油 10g

白胡椒 少许

盐 少许

方法/步骤

1

准备食材：一块嫩豆腐，用淡盐水浸泡；菌菇选了口蘑和蟹味菇；大蒜切碎，甜豆去壳，胡萝卜切丁。



2

锅子烧至八成热，加入适量油，用中火将切成厚块的豆腐煎至两面金黄。



3

将菌菇稍微清洗，剪去菌脚，用微沸的清水，汆烫一分钟后捞起。



4

锅中加少许油，用中小火炒香蒜末。



5

加入菌菇翻炒。



6

加入一碗开水，以及甜豆和萝卜，烧开后煮1分钟。



7

加入少许白胡椒，以及适量的盐调味。最后加入豆腐，烧开后再煮2分钟即可关火

END