2021年3月30日早餐。做了个漂亮的金堆玉叠，不仅好看好吃，还可以做成减肥低卡甜点。做这道蛋糕也是为了避免浪费，板栗南瓜在家放了好久，娃儿妈总抱怨占地方，最近升温，我也担心放坏了；娃儿妈自己买的香蕉也快歇菜了，还有前两天剩的淡奶油不能再放了，于是把他们拼凑起来做了个金堆玉叠。

食材

南瓜泥 400克

燕麦 80克

香蕉 1根

牛奶 60克

玉米淀粉 20克

鸡蛋 2个

淡奶油 100克

糖 5克

糖桂花 1勺

干桂花 少许

方法/步骤

1

板栗南瓜放进微波炉1000瓦8分钟，取出用勺子挖400克南瓜内馅。



2

80克燕麦+1根大号香蕉压拌成泥。



3

模具里垫上烘焙纸，将燕麦香蕉泥放进模具并抹平。



4

南瓜馅冷却后加入60克牛奶，两个全蛋液，20克玉米淀粉压拌成泥。



5

烤箱预热170℃。



6

将南瓜糊过筛进模具并抹平，这样做出来的蛋糕体会很细腻，但这个有点累人费时，我就直接倒进去了。



7

将模具放入预热好的烤箱烤40分钟即可出炉。



8

脱模，切块。



9

100克淡奶油 5克糖 1小勺糖桂花打发后装入裱花袋，挤在冷却后的蛋糕表面。如果做减肥甜点，则把奶油改成低脂酸奶即可，整道点心不放油，不放糖。



10

撒上干桂花，开吃！我尝了一块，好吃极了！口感层次丰富，哎呀妈呀，怎么形容呢，吃过才知道！



11

搭配：罗宋汤佐芝麻椒盐羌饼，蓝莓，木瓜。

END