还记得小时候街头巷尾叫卖的蒸米糕吗？ 大米是咱们国家老百姓的主要口粮，当然，除了蒸米饭或煲粥，也可以制作其它各具特色的美食，米糕就是其中之一。 不过这几年，卖米糕的小贩是越来越少见了，其实米糕用料简单，香甜松软还不上火，很适合给宝宝做辅食。 如果在制作的过程中添加果蔬粉，五颜六色的造型会更让宝宝喜欢。

食材

粘米粉（大米粉） 220g

糯米粉 80g

清水 160g

紫薯粉 4～5g

南瓜粉 4～5g

菠菜粉 4～5g

糖粉 15g

方法/步骤

1

将220g粘米粉，80g糯米粉，15g糖粉混合均匀。



2

平均分成4份。



3

其中3份，分别加入4～5g紫薯、南瓜、菠菜果蔬粉，用筷子搅拌至混合均匀。



4

将清水分次加入米粉中，每份约40g，每加一次都要用筷子一边搅拌均匀。



5

分别倒入筛网中，过筛得到更加细腻蓬松的蔬果米粉。



6

用勺子将米粉舀入模具中（用4寸蛋糕模具或者磅蛋糕模具）颜色依次为白，黄，绿，紫。 用勺子轻轻抹平，不要压实，压太实蒸出来的米糕口感会发粘。



7

放入蒸锅中盖上纱布，中火蒸40分钟，焖2分钟。



8

揭开锅盖，取出模具，将蒸好的果蔬糕脱膜。



9

切成喜欢的造型，和宝宝愉快的分享吧。



10

蒸好的米糕软糯香甜，建议现做现吃，保持最佳口感。



11

完成

END