方子不是原创，来自。好像很老的方子了，做了两次，孩子相当买账，总问我要。 原方的用量和方法我用起来非常不顺手，所以这次用了适合自己的食材分量和操作手法，主要是方便自己看。如果也有喜欢这个蛋糕方子的，也可以试试。 我属于比较随意的那种，怎么顺手怎么来，食材也尽量本着方便，不浪费的原则。哈哈哈～～我真是持家小能手

食材

奥利奥 16块

奶油奶酪 250克

牛奶 20克

细砂糖 30克（蛋黄用10克，蛋清用20克）

鸡蛋 2个

方法/步骤

1

奶油奶酪回温，搅拌至顺滑，无颗粒



2

加入两颗蛋黄，10克细砂糖，搅拌均匀



3

加入20克牛奶，搅拌均匀。换成水也可以，用量酌减。我这次就是用的水，懒得拆牛奶了，加了15克。



4

搅拌至浓稠度如图。



5

提前准备好纸杯，奥利奥饼干扭一扭，分成两片，带夹心的放杯底。另一片饼干放好备用。奥利奥真的万能搭，这次用的荔枝玫瑰口味，做出来的蛋糕也有荔枝玫瑰味，特别好吃。



6

之前的两颗蛋的蛋清，加20克糖，打发，打至湿性发泡。



7

三分之一蛋清加入奶酪糊，打蛋器翻拌均匀。



8

然后倒入蛋清盆，继续翻拌均匀。



9

拌好的奶酪糊浓稠有光泽。



10

奶酪糊分装至纸杯，轻震出气泡，上面盖另一片奥利奥饼干。盖饼干的照片忘了拍了



11

烤箱150度预热好，提前放装了水的烤盘，然后蛋糕放入烤箱中层，水浴法加热35分钟。菜谱的量，我一共做了16杯。



12

出炉了，哈哈哈～一定要冷藏后再食用哦

END