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想吃肉串还是在家自己做吧,想到之前曾经做过的彩椒牛肉串有蔬菜又有肉而且用烤箱烤制出来的还很嫩正合适果断下楼买了点儿牛排回来腌制上这个菜其实挺简单就是穿串儿的时候稍微麻烦点适合聚会而且家里做的实在都是大块大块的肉,烤好之后我吃了三串基本上就饱了,所以比外面强多了最主要是干净卫生。出炉后如果你是重口味的话可以适当的撒上点烧烤蘸料,如果喜欢清淡点的直接吃就OK了，用烤箱做彩椒牛肉串还算是健康的,一个是肉我们买的时候可以辨别新鲜程度,二个是烤箱烤制要比碳烤制健康很多,里面有彩椒,吃肉的时候顺便也吃菜了，两者搭配营养也更丰富了。

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彩椒牛肉串的用料如下：
牛排 2块、姜 适量、蒜 2瓣、青椒 1个、红椒 1个、黄椒 1个、生抽 适量、糖 适量、生粉 适量、盐 适量。彩

02

椒牛肉串的做法步骤如下：
步骤 1
牛小排切粒，大小不超2厘米比较合适。
步骤 2
用盐、姜蓉，蒜蓉，生抽，一点糖，生粉加上一点水，腌一会牛小排；
步骤 3
青红黄椒也切成和牛小排大小的块状；
步骤 4
用竹签把材料相隔串起来备用；
步骤 5
烤箱预热200度，记得最底层放入锡纸接油，烤网放中层； 把牛肉串放烤网上，开烤前搽一次腌料，大约烤12分钟，翻一次面，再搽一次腌料，烤三分钟，（时间和材料大小有关，大概15-20分钟，自己把握）。
步骤 6
由于用牛小排烤制，肉质不用担心，如果购买的是市场牛肉，就不建议这样做，除非你很会处理牛肉，市场牛肉我一般要切片，而且会用油加梨汁腌制最少两小时。点点儿美食每天分享给大家好吃又好做的家常美食，喜欢的朋友可以点点关注和收藏，谢谢大家支持。