今天做个好吃又好玩儿的空心脆芝麻饼。这个饼,在外面卖,没咱们的这个大,还五块钱一个呢。
食材
面粉 300克
清水 160克
玉米油 15克
糖 50克
面粉 15克
芝麻 5克
方法/步骤
1
面粉中倒清水和成大面絮状时,倒入玉米油。多和一会。静置10分钟,再揉成光滑面团。
2
把糖和面粉混合成糖心,备用。
3
和好的面团分成八等份。取一个面团揉匀,擀成长条椭圆形,中间放上糖心粉,面片两边向中间捏合(一定注意要捏严实)。再擀成椭圆状。
4
烤盘上铺上油纸,把饼坯放上,刷层清水,撒上芝麻。 把做好的饼坯,放入已经预热(230度)好的烤箱。上下火230度烤箱的中层15分钟。 形状不用顾忌,只要不破皮,鼓起来后各个都是圆滚滚的哦!
5
眼看着烤箱里的饼就鼓了起来。上色合适时拿出,晾凉就可以食用了!淡淡的甜加上芝麻和面粉的香,让人停不下嘴。若有宝宝的,两头咬开就是“望远镜”哦! 若是烤出来的饼不脆,就再烤五分钟。 我做了两种形状,一个椭圆一个圆形,最后发现椭圆形的鼓起来的最好。
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