猪肝营养丰富，是理想的补血食物，蒜爆猪肝是一道非常浓香的家常菜，做法简单，下面分享它的做法给大家看看。
猪肝200克，蒜米、姜丝适量。
01
首先把猪肝清理干净，然后切成厚片。【因为猪肝容易熟，熟得太老的猪肝会变硬，所以猪肝切厚点就没那么快熟】
02
姜丝、蒜米准备好。
03
热锅下油，放蒜米、姜丝进去爆香。
04
猪肝下锅。
05
加适量的盐。
06
大火翻炒3分钟左右，熄火。
07
非常浓香的蒜爆猪肝就做好了。
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