今天带来的是美善品麻薯面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
麻薯预拌粉(蓝黛) 200克
奶粉 10克(可选)
鸡蛋 1个(70-80克)
牛奶 根据鸡蛋大小,二者总量不超过140克
盐 2克
黄油 30克
芝麻 10克
方法/步骤
1
主锅加入一个鸡蛋+牛奶共计140克、200克预拌粉、10克奶粉、2克盐,设置30秒/速度3匀速至速度6混合。
2
主锅加入30克软化黄油,设置2分钟揉面。
3
将粘在锅壁上的干粉用刮刀棒刮至锅底,加入10克黑芝麻,设置40秒揉面。同时,预热烤箱180度。
4
揉好后,利用刮刀棒将面团清理出来整形成团(非常粘),戴上食品手套和手里抹点玉米油防粘。 ️如果面团成糊状不成团,也可以装入裱花袋依次挤出小圆堆在烤盘上。
5
将面团分成25克一个揉圆,依次放在铺好烘培纸的烤盘里。 ️一定要有间隔距离,烘烤会膨胀。
6
放入烤箱,上下管180度,烘烤25—30分钟左右。
7
外脆里软的Q弹麻薯面包就做好了
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