碎碎念：香葱、沙拉酱、肉松遇上软fufu的蛋糕，松软湿润，咸甜组合，YYDS，早上的时候吃一块，搭配一杯牛奶，饱腹感十足，而且不会腻，烤过之后的海苔肉松微酥，在蛋糕中再挤入一些沙拉酱，咬一口还会爆浆，很好吃✌︎

该文章来自豆果美食达人作者坤坤的女孩儿

食材

鸡蛋 3个

糖 25克

水 40克

玉米油 30克

盐 1克

低筋面粉 55克

白醋 2-3滴

火腿 15克

海苔肉松 25克

白芝麻 5克

葱碎 适量

步骤

1低筋面粉过筛2次，蛋黄蛋白分离，蛋白放入冷藏室，火腿切碎，加入海苔肉松、白芝麻和葱碎，拌匀备用

2在蛋黄中加入水、玉米油和盐，搅拌均匀

3再筛入低筋面粉和玉米淀粉

4z字形搅拌均匀

5烤箱180度预热，蛋白中滴入2-3滴白醋

6分次加入白砂糖，打发直至蛋白变硬，能拉出微微弯曲的尖角即可

7取三分之一蛋白霜与蛋黄糊用拌匀

8将混合好的糊糊再倒回剩余蛋白中，翻拌均匀

9加入三分之二的海苔肉松芝麻火腿碎，快速翻拌均匀

10戚风模具先倒入一半面糊，挤一层沙拉酱

11撒适量海苔肉松芝麻火腿碎

12再倒入剩余面糊，表面撒适量海苔肉松芝麻火腿碎，再挤适量沙拉酱

13轻震模具，放入烤箱中下层150度烤40-45分钟

14出炉后，轻震模具，从高处落下，然后倒扣，彻底凉透后再脱模END