今天带来的是罗宋汤,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

牛腩 200克

土豆 1个

胡萝卜 1/2根

西红柿 4个

洋葱 1/2个

包菜 几片

黄油 30克

番茄沙司 3勺

盐 2盐勺

黑胡椒 1盐勺

方法/步骤

1

把半个洋葱切块(白洋葱也成）、胡萝卜、土豆切成大丁，牛腩切丁、番茄去皮去蒂切成块、圆白菜切成片，备好黄油、番茄沙司和黑胡椒粉，想了一下蒜后来没用，姑且当它是乱入的吧。



2

处理牛腩：冷水下锅，水开后把血沫子撇出，牛肉粒捞出，大概7成熟就成。牛肉汤别倒，留着备用



3

我用的是砂锅，其实珐琅锅也成，把软化好的黄油放入锅里加热化开



4

加入洋葱翻炒出香味



5

接着倒入胡萝卜土豆丁炒3分多钟



6

然后下番茄块，接着炒，让番茄软烂出蓉



7

看到蔬菜们都基本熟了，把刚才预留的牛肉汤倒入锅中，放上番茄沙司，再倒入牛肉粒



8

临出锅前5、6分钟倒入圆白菜，然后撒上胡椒粉和盐，搅拌一下，中小火慢慢煮



9

这是罗宋汤关火前的状态



10

盛到碗里，就着白面包我能吃两碗

END