冬天到了，街头巷尾到处可以看到烤红薯的身影，香味四溢，让人垂涎三尺。 外面卖的红薯不健康而且不算便宜，今天分享一个家庭版砂锅烤红薯的做法，味美价廉，软糯香甜，一点不逊于外面卖的！

食材

红薯 3个

砂锅 1个

锡纸 1大张

不锈钢支架 1个

方法/步骤

1

新到的砂锅清洗干净，擦干水分后备用。



2

砂锅里面放一个支架，这个支架不是这个锅原配的支架，有点高，就反过来放。 （支架可以让红薯受热更均匀，熟的更快）



3

再包一层锡纸，哑光面朝上，避免红薯在加热过程中有糖分析出，弄脏锅底。



4

选择大小合适的红薯，清洗干净擦干多余的水分。 （一般选择瘦长偏小的红薯，熟的较快）



5

红薯码放在砂锅内。



6

砂锅盖上盖子，开中大火烘烤，等温度上来以后转中火烤。



7

中途记得翻面，这是烤12分钟的状态，已经有点熟了的状态了。



8

这是烘烤半小时的状态，已经完全熟透了，叉子轻松可以插入。 这时候可以关火，可以加盖稍微焖几分钟即可。



9

冷却不烫手后就可以享受美味了，黑乐砂锅开火15分钟温度就可以高达600度，所以完全可以和外面卖的烤红薯相媲美。

END