这款酸奶蘑菇头吐司非常柔软，造型别致，主要一次发酵巨简单。 参与活动: #奇妙烘焙屋#
食材
高筋面粉 300克
盐 4克
糖 36克
奶粉 12克
鲜酵母 9克
全蛋 24克
酸奶 120克
冰水 90克
无盐黄油 20克
方法/步骤
1
食材
2
除盐和黄油外，所有材料放入厨师机搅拌成团。
3
打出这种粗膜的状态
4
加入黄油和盐，慢速搅拌至黄油吸收，快速打出面筋。
5
得到薄而透的手套膜
6
取出分成两份，团圆松弛15分钟。
7
擀成长方形翻面。
8
从上往下卷起。
9
放入磅蛋糕模具。
10
发酵至高出模具2cm左右。
11
如图
12
烤箱提前预热上火150下火180，烤25分钟。
13
取出凉至手温切片，蘑菇形状就出来了。
14
来点水果，来杯咖啡。棒棒哒
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/af0b3VW8CBwFSBlA.html
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