圣诞节。 昨天水饺剩了的面,今天再包一点,青萝卜和卷心菜粉条两种馅,只放了盐。熬了点葱油加上,就立马出味了,看邻居的胃口,下午继续投喂。 临时起意,把水饺煎了,拿冰花煎饺做了个圣诞花环,这种中西合璧也只有我这个上辈子是厨子的脑袋瓜子能想出来吧。 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
食材
饺子粉 250克
水 130克
卷心菜 500克
萝卜 500克
宽粉丝 一盘
豆瓣酱 一勺
食盐 少许
葱 一段
油 20克
方法/步骤
1
青萝卜拔丝,拿盐腌一下挤出水。宽粉丝泡开切碎,拿豆瓣酱拌开。
2
卷心菜切碎,也是拿盐腌一下挤出水分,加切好的粉条。
3
昨天包水饺剩了面放冰箱,直接拿来用。
4
水饺最好用中筋粉,延展性好,包出来皮可以很薄。
5
唯一就是延展性好,回缩快,擀皮不好擀。
6
但是可以包进很多馅也不破。
7
包好的两种馅的水饺。
8
本来是要煮,临时起意下锅煎。平底锅,锅底放油,开小火。
9
后面没拍照,煎到看底面是变金黄时倒入面粉水,面粉水要稀一点,太稠就成浆糊了,盖上盖子,5分钟,底部变成这个样子就可以出锅了。
10
拿一个盘子直接扣在平底锅,直接翻到盘子里,很漂亮的冰花。直接吃就很香了,外酥里嫩,把中间的两个吃掉,留下外边的圆环。
11
加上喜欢的水果和坚果,我准备了牛油果、苹果、两种颜色的橙子,蔓越莓和南瓜籽,再放个蝴蝶结。
12
表面洒黑胡椒。
13
基本可以算成品了。
14
再洒一层糖粉,圣诞氛就越来越浓了。
15
漂亮的冰花煎饺圣诞花环就好了。
16
有颜值有味道,Merry Christmas~
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.baikejingyan.net/af0acVW8CBwVUAg.html