今天带来的是田鸡煲,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

田鸡 1只

青红椒 各半个

姜 8片

大蒜 5瓣

料酒 少许

蚝油 少许

葱 2根

豆腐或洋葱 豆腐半盒洋葱半个

五花肉 10克

方法/步骤

1

去超市买了2只田鸡花了$13.24，虽然有一点小贵，但还是很大只的。



2

一只比我手掌还大，所以今天只烧了一只。



3

将田鸡切块，去除指甲，清洗干净，沥干水分。



4

葱段和4片姜片，放入碗中，加少许清水，捏出葱姜水。



5

加入葱姜水，料酒，耗油，少许老抽和少许的白胡椒，抓匀。



6

再放入一些淀粉，抓匀，腌20分钟。



7

在腌制的时间，我们准备配菜，青红椒切丁，大蒜切沫，五花肉切片，用豆腐的朋友把豆腐切片，用洋葱的朋友把洋葱切块。



8

我用了豆腐，所以豆腐先用少许油煎至两面金黄。



9

砂锅中倒少许油，开小火，放入姜片和蒜末炒匀。



10

放入五花肉翻炒，再放青红椒丁加少许白糖，料酒和一点的清水，翻炒。



11

放入豆腐或洋葱。



12

最后铺上田鸡



13

盖上盖子煮5分钟



14

关火，撒上葱花，开吃

END