简单好吃的“成年人蛋糕”，咖啡+朱古力+可可粉

食材

速溶咖啡粉 4克

淡奶油 50克

朱古力 100克

黄油 80克

细砂糖 40克

鸡蛋 2只

低筋面粉 80克

可可粉 10克

louts焦糖饼干 10块

方法/步骤

1

20x20方型烤盘，垫上硅油纸



2

50克淡奶油用微波炉加热，将速溶咖啡粉倒入热淡奶油中搅拌至完全融化



3

2只鸡蛋用蛋抽打好



4

100克朱古力，小火隔水加热至完全融化



5

加入80克黄油，继续小火加热，用刮刀充分搅匀，直至黄油完全融化



6

关火。加入40克细砂糖，用刮刀充分搅匀，直至砂糖完全融化



7

分4-5次加入蛋液，用刮刀充分搅匀



8

一次性加入淡奶油咖啡混合物，用刮刀充分搅匀



9

一次性加入低筋面粉和可可粉，用刮刀以翻拌的方式拌匀，直到顺滑没干粉。切记是翻拌，不可打圈搅拌哦。



10

倒入烤盘，用刮刀弄平整后，将10块饼干轻放在上面



11

烤箱170度预热10分钟，预热好后，170度上下火，烤18分钟。



12

用牙签戳一下布朗尼部分，抽出牙签，看到有一点点屑留在牙签头上，就是最好的状态



13

放凉后，套上保鲜袋，放冰箱冷藏2小时



14

切成块状



15

完成

END