最初其实是因为。。。嗯，买的咸蛋黄要过期了。。。我也是很二好吧。

食材

咸蛋黄 9个

黄油 70克

椰蓉 30克

香草精 2-3滴

泡打粉 2克

小苏打 2克

糖粉 40克

白酒 一瓶盖

低粉 200克

鸡蛋 1个

方法/步骤

1

烤盘上铺锡箔纸，咸蛋黄裹白酒。咸蛋黄我买的现成的，你也可以自己剥咸蛋里的。白酒我看很多人是用喷的，我直接在白酒里滚了一遍。一是。。。我没有喷壶哈哈哈，二是我觉得这样去腥效果更好。120度上下管，15-20分钟，这个看你的咸蛋黄，我这是因为从冰箱里拿出来的，所以时间计较长，理论上如果你是剥出来的咸蛋黄10-15分钟应该就够了。油滋滋



2

所有干性材料合影。



3

黄油直接微波炉里叮一下，加香草精，化了以后依次加入糖粉，搅匀，在加泡打粉，小苏打和低粉的混合物。



4

再加椰蓉，如此图



5

咸蛋黄烤好以后压碎，搞成粉，再加入刚才的混合物。



6

揉成一个大概10克左右的小团子。揉出来是有点散但又绝对不会散的样子



7

刷上蛋液



8

上下管170度烤15-20分钟，每个烤箱脾气不一样！！！！！



9

吃过的人个个赞不绝口

END