洛神 ，很唯美的名字。 做酵素需要的时间比较长，所以我都会做些酵素，再熬点膏，当天就可以喝了。 洛神花膏其实不仅是可以泡水喝，还可以抹面包 ，酸酸甜甜的，很好吃。 2勺洛神花膏，冲一杯热水，花香四溢，颜色还特别的漂亮，我家熊孩子说，妈妈，你喝红酒的时候我就喝洛神花，颜色跟你的一样。 冰糖的用量可以起到决定洛神花膏酸甜口感，我喜欢带点酸味的，喜欢香甜口感的，可以适当加点冰糖。

食材

洛神花 5斤

冰糖 600克

水 两碗水

方法/步骤

1

新鲜洛神花，将其仔细清洗干净，控下水



2

掰下花瓣，花心留下一半基本就够了



3

处理好的花心放入在锅中，加入可以浸泡花心的水就可以了，大火熬煮10分钟左右，将洛神花花心中的果胶熬出来，把花心捞出，就可以不要了。



4

锅里加入冰糖，继续熬煮，待将冰糖煮化后，将事先处理好的花瓣放入在锅中继续熬煮



5

煮的过程中会产生很多泡泡，把它撇干净



6

继续熬煮大概20分钟左右，视水而定，记得要用勺子贴着锅底搅拌，可以看到其变成深紫红色了，继续熬煮，慢慢地看到其冒粘稠的大泡泡；水分减少，花瓣粘稠就可以关火了。



7

玻璃瓶洗干净，烤箱预热110度，烘烤15-20分钟。 也可以烧一锅水，放入洗干净的瓶子，大火煮3-5分钟，夹出倒扣沥干水。



8

趁热装入在事先消毒处理好的玻璃瓶子中，加上盖子，倒扣放置，形成真空，晾凉后就可以保存了。开瓶后放冰箱冷藏，尽快食用完。

END