无油无糖，免揉冷藏发酵，蓝莓干提味，简单好吃。 - 参与活动: #“蓝”下冬日美味 和美国蓝莓一起 唤活你的冬日好“食”光#
食材
高粉 300克
水 225克
酵母 2克
盐 5克
美国蓝莓干 1把
方法/步骤
1
酵母加入水里融解后，加入高粉和盐，用刮刀拌至无干粉，盖好室温水解40分钟；
2
40分钟后面团已初具筋度，再用刮刀往底下收紧收光滑，然后盖好放冰箱冷藏一夜；
3
给藤篮筛一层粉防粘；
4
把面团倒出，往四周轻轻抻开，撒上一层蓝莓干；
5
像叠被子一样上下左右三折；
6
收口朝下，再用刮板帮忙往底下收紧；
7
收口朝上放进发酵篮，再放进烤箱，底下放一碗开水，开启发酵功能，发酵至2倍大；
8
230度预热风炉和石板20分钟，把面团倒扣在油纸上，割花；
9
送进风炉，打蒸汽，烤25分钟，第10分钟左右降到190度，直至出炉。
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成品1
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成品2
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成品3
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成品4
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/af01eVW8CBwZVAA.html
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