天气闷热，唯有糖水能消渴。红豆西米糖水不仅可以补血益气，适当喝还可以补充其他微量元素

该文章来自豆果美食达人作者紫潼圜

食材

红豆 适量

西米 250克

黄冰糖 适量

椰果 8粒

步骤

1准备好食材。先煮红豆，红豆提前泡四个小时，用高压锅压12分钟。泡过的红豆，容易熟。用高压锅不要压太久哦，不然太烂。

2用一个干净的小锅，倒入西米。倒入刚煮开的开水，开大火煮15分钟左右，开始要用勺子不停搅拌防止粘锅。中途加冷开水3次，加冷开水的目的是为了防止西米太过黏。加几次冷水，西米就不会都黏在一起。15分钟后有些西米中间还有白色点点，煮好后盖上盖子焖15分钟就可以了。过两次冷开水，如果有冰水更好，这样西米会更Q弹哦

3红豆下黄冰糖，跟椰果稍微煮开。放凉后倒入西米就可以了。

4美味的红豆西米椰果糖水就可以吃啦END