相信我葱油绝对是关键 嘎嘎好吃！ 个个暄软 ！好吃！ 贼香！ 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#

食材

面粉 500克

酵母 4克

盐 1克

糖 1克

葱 1根

食用油 30克

方法/步骤

1

【准备一】盆中放入500g左右面粉



2

【准备二】290ml（温水）融化4g酵母 化开之后一点点倒入面粉中———用筷子多次搅拌



3

【揉面】揉成光滑的面团——醒发10分钟—醒发后揉3分钟



4

【抹油】表面抹一层油



5

【醒发】盖盖子在温暖的地方醒发至两倍大



6

【醒发同时：葱油制作】葱切末 热油放入葱末➕1克盐——小火炒香直到葱末有一点点变色即可关火——晾凉备用



7

【排气】 用拳头一直按排气



8

【拿出】 ———可以先揉一揉（可以帮助更加光滑）揉后醒15分钟 ———不揉也可以 直接擀开成图片样子



9

【抹葱油】尽可能抹葱花多一些，油少一些



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【卷起】从右向左卷起



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【缝隙超下】放好



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【切】用刀切成一细➕一宽



13

【叠放】稍稍拉长 叠放在一起



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【造型】用筷子按压一下（不要太用力容易把面弄断）



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【造型】两只手的大拇指和食指分别抓住两侧——向下翻后捏住



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【造型完成】时间充裕的话可以盖上保鲜膜醒发0.5小时（这个时间可以做一点其他的菜）



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【蒸花卷】冷水上锅，上汽后15分钟———到时间后不要立刻打开锅盖——等热气散去打开锅盖



18

葱油的味道太香了

END