做了很久的面包居然没有做过肉松吐司，今天大连下了入冬以来的第一场大雪。

食材

面包粉 400克

奶粉 15克

水 270克

酵母 5克

砂糖 50克

盐 5克

炼乳 15克

玉米油 25克

肉松馅: 10克（个人口味酌情增减）

色拉 100克

肉松 100克

白芝麻 10克

方法/步骤

1

面团揉至完全扩展阶段30°醒发1小时。



2

分割两份一个380克，30°松弛20分钟。



3

准备肉松。



4

面团排气擀薄翻面涂上肉松馅一个85克。



5

卷起擀成30公分长条压平。



6

用刀分成3等份编成麻花辫。



7

放到吐司模具35°醒发1.5小时至8分满，表面刷蛋液撒上白芝麻。



8

送入提前预热烤箱上火160°下火240°烤30分钟。最后5分钟注意上面盖锡纸。



9

好好吃。

END