秋刀鱼是道非常美味的菜，下面小编就给大家介绍如何简单.快速制作家常秋刀鱼。
秋刀鱼，葱，姜，辣椒，老抽，盐，水
01
洗净材料，把鱼切成块，葱、姜、辣椒也分别切细。
02
开大火，加油（一锅铲左右）热锅，把姜辣椒加入火爆。
03
20秒后，倒入鱼，轻轻搅拌1分钟。
04
再加入适量老抽、盐除腥，搅拌。
05
加水（浸没鱼的一半），盖上锅盖，开中火。
06
每三分钟轻轻轻轻搅拌一次，搅拌三次。
07
最后加入葱，开小火，闷三分钟，完成。
注意用火安全
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