老公特别爱吃肥肠,周末在家给他做了青椒炒肥肠,味道特别好,下面我来分享一下我的做法,希望你能够喜欢。
工具/材料
肥肠500克 青椒一个 红椒半个 洋葱半个 姜适量 葱适量 大蒜适量
操作方法
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首先我们准备一下做饭的食材,肥肠500克,青椒一个,红椒半个,洋葱半个, 姜适量,葱适量 ,大蒜适量 。调料我准备了豆瓣酱和鸡粉。
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首先我们将食材处理一下,肥肠切换成3厘米的小段备用,姜切片,大葱切段,大蒜剥皮切末。
03
然后将青椒和红椒清洗干净,将里面的辣椒籽扔掉,滚刀切块,洋葱切块备用。
04
锅中加入适量油,油热后倒入切好的葱姜蒜,炒出香味,然后倒入切好的肥肠,翻炒一下。
05
然后我们倒入少量的豆瓣酱,翻炒均匀,再倒入切好的青椒洋葱红椒,继续翻炒。
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因为豆瓣酱里面含有盐,并且肥肠我买的是五香的,所以炒的时候不要放盐了,不然味道会变得特别咸。
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等到青椒和红椒变软就可以了,最后我们放入适量鸡粉,翻炒均匀就可以出锅了,美味的炒肥肠就做好了。
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