荠菜原是野菜，不过现在也有农家种植，比起野生的，更为鲜嫩可口，搭配蘑菇做成炒菜，香鲜软嫩，非常美味。
荠菜300g
蘑菇300g
食用油1小勺
盐1小勺
01
荠菜摘洗干净。
02
蘑菇同样清洗干净，然后切成呢薄片。
03
将清洗好的荠菜切成小段。
04
油锅烧热，把蘑菇片倒入大火翻炒。
05
翻炒一会儿，蘑菇片就会出一些汁水，这时就倒入切成小段的荠菜。
06
继续大火翻炒，荠菜很是鲜嫩，一会就变软了，这时加入1小勺盐调味。
07
炒匀就可以出锅了。
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