腐竹卷肉饼还是第一次尝试做，做出来的成品自我感觉味道非常不错，下面把它的做法分享给大家参考。

工具/材料

干腐竹100克，猪肉150克，姜蓉、蒜米、小米辣适量，2勺生抽，1勺料酒。

操作方法

01

首先把腐竹泡软，小米辣、蒜米准备好。

02

猪肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

03

把泡软的腐竹切成4寸长左右。

04

然后把适量的肉饼放置腐竹顶端，用腐竹包着肉饼慢慢顺着卷起来。

05

然后用干净的草干扎固定。

06

开火下油，放蒜米、小米辣进去爆香。

07

然后把卷好的肉包摆到锅里。

08

浇1勺生抽进去，再加小半碗水进去。

09

盖上盖子小火焖。

10

焖3分钟左右，打开盖子用筷子把肉包翻转再盖上盖子焖3分钟，熄火。

11

把肉包夹上碟子，然后用剪刀把草干煎拿出来。

12

锅里还剩下的小米辣和蒜米，然后放适量的水淀粉进去。

13

加1勺生抽翻炒均匀煮沸，熄火。

14

然后把调料浇到肉包上就可以了