做苦瓜炒鸡蛋的时候，放上一点糖，炒出来的苦瓜就不会太苦了，下面就介绍一下好吃的苦瓜炒鸡蛋的做法。
工具/材料
苦瓜，鸡蛋，食用油，盐，白糖
操作方法
01
准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜要清洗干净。
02
用小勺将苦瓜的瓤去掉，再切成薄片，将鸡蛋打入碗中。
03
锅中坐油，油热后，倒入调好的鸡蛋液。用铲子将鸡蛋搅拌成均匀的块状，盛入盘中备用。
04
锅中再放食用油，油热后，放入苦瓜翻炒均匀。
05
再倒入炒好的鸡蛋碎，加入适量的盐和白糖，一盘好吃的苦瓜炒蛋就做好了。
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