毛豆烧肉是我家餐桌上常见的一道菜，大人小孩都喜欢吃，毛豆中含有丰富的维生素和纤维素，以及非常高的钾、镁等微量元素，促进骨骼生长，有助于消化。
有的人夏天容易出汗，食欲不振，容易疲劳，吃毛豆可以改善这些状况

工具/材料

猪肉 毛豆 黄酒 酱油 盐

操作方法

01

买来的新鲜毛豆剥壳，然后把豆米洗干净捞出，洗豆米的时候外面的豆衣不要搓掉了

02

猪肉洗干净切小片，肥瘦分开

03

锅烧热，加入少许油，把肥肉放入锅中煸炒，炒至肉片表面微黄

04

瘦肉下入锅中翻炒至变色

05

把毛豆倒进锅里翻炒，炒至毛豆变成翠绿色

06

把两勺黄酒、半勺酱油调成料汁倒进锅里，然后转大火翻炒

07

毛豆炒至断生后，加入少许的盐调味

08

然后翻炒均匀，装盘出锅

特别提示

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