木耳营养丰富,有益气强身,养血驻颜之功效,质地柔软,味道鲜美。杏鲍菇具有抗病毒,降血脂,润胃肠等功效,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香。荷兰豆,质脆清香,营养价值高。三种食材放在一起同炒,色香味美,清淡适口,营养搭配,堪称美味。下面介绍一下木耳杏鲍菇炒荷兰豆的家常做法。
工具/材料
木耳 适量,杏鲍菇 200克 ,荷兰豆 100克 。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,料酒,白糖,芝麻油,油。
操作方法
01
先用温水快速泡发木耳,把泡发好的木耳收拾清洗干净,控干水分,备用。
02
荷兰豆摘干净,再用水清洗干净,控干水分,备用。
03
把杏鲍菇清洗一下,控干水分,切成薄片,备用。
04
切好葱,姜,蒜,备用。
05
锅内放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,蒜,爆锅,放入木耳翻炒,放入料酒。
06
木耳翻炒至透亮,放入杏鲍菇翻炒,放入盐,少许糖。
07
杏鲍菇翻炒变软后,放入荷兰豆,快速翻炒,炒至断生,放入味精,关火。滴少许芝麻油,出勺。
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