今天带来的是纽约芝士披萨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉 400克
温水 260克
橄榄油 20克
酵母 4克
糖 10克
盐 5克
方法/步骤
1
之前的步骤忘记拍照了,第一步:酵母放到温水里拌一下,静止2分钟。第二步:把糖和盐放面粉里拌一下。第三步:面粉里加酵母的水和橄榄油大概和匀
2
醒15分钟,揉5分钟
3
在醒20分钟,揉5分钟
4
放冰箱冷藏14个小时以上,是14个小时
5
可以分三份,大小正好
6
揉圆
7
在室温醒发4个小时
8
这是发大概2个小时的样子
9
发好的
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这个饼一定要薄一点
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放点番茄酱
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多放芝士,
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铺匀
14
烤箱210度,10多分钟,烤的时候看着点,别烤过了
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这个是薄一点的
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这个是厚一点的
17
真的超赞
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