手撕面包来啦～松软拉丝，软fufu，夹了豆沙馅，松软好吃，奶香十足 一起动手学做吧～

该文章来自豆果美食达人作者甜甜心Linda

食材

高筋面粉 300克

盐 3克

白砂糖 30克

酵母 4克

鸡蛋 1个

黄油 30克

牛奶 160毫升

豆沙馅 80克

步骤

1把除黄油外的所有食材依次放入搅拌缸中，牛奶预留20g，根据面粉吸水情况酌情添加，搅拌过程中要观察面团状态，先一档开始低速搅拌，然后二档搅拌七八分钟

2拉出厚膜的状态

3加入黄油转一档搅打均匀

4三档搅打至手套膜

5打出手套膜的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，大概一小时

6拿出后按压排气

7等分成5份

8滚圆松弛15分钟

9拿出面团整形，擀成20厘米长的椭圆状

10上半部分切成细条

11下半部分放上豆沙馅铺平，自下而上卷起

12卷的时候捏紧实，以免露馅 依次放入8寸模具中，二次发酵（30度左右）40分钟，表面刷牛奶

13烤箱预热后，送入烤箱中层170度烤25分钟，中途观察上色情况，添加锡纸

14松软拉丝，蓬松好吃

15奶香浓郁，你也试试～END