最开始看到这款面包是朋友圈有人发的照片，看上去就十分好吃的样子，我就想试试，但是一直忙没动手。前几天，又有美粉来问我这款面包如何做～好，那就动手试试，尝完以后确实不错，今天写出来分享给大家。不要看到材料多就害怕了，其实一点不难

食材

牛奶 240克

玉米油（葵花籽油也行，要没有味道的油） 10克

酵母 10克

糖 40克

高筋面粉 280克

低筋面粉 120克

盐 2克

奶粉 50克

黄油（室温软化） 50克

盐 1克

鸡蛋 2个

黄油（室温软化） 120克

细砂糖 100克

低筋粉 120克

方法/步骤

1

牛奶，玉米油，酵母，糖放入主锅，1分钟/37度/速3



2

加入高筋面粉和低筋面粉，30秒/速3-6



3

加入盐，3分钟/揉面



4

面团取出以后，平均分成8份。放置一旁醒发



5

下面我们做内馅。奶粉和室温软化的黄油放入主锅



6

30秒/速4，如果还有部分奶粉没有混合好，再加10秒



7

取出，放在一个碗里，盖保鲜膜，冰箱冷藏20分钟



8

平均分成8份



9

刚刚醒发的面团擀成圆片，把馅包进去，封好口，捏紧。拿至温暖处发酵



10

再来做外面的酥皮。将鸡蛋，低粉，黄油，细砂糖放入主锅，此处说一下，因为家属最近血糖有点高，所以把一半的细砂糖换成了等量的零卡代糖



11

30秒/速4



12

装入裱花袋，一旁备用。面包面团40分钟左右差不多就发好了



13

裱花袋头部剪口，挤在面团表面，烤箱预热180度



14

180度/30分钟，注意大概10分钟左右，看看面包上色情况，可以的话就盖上锡纸



15

出炉啦，很香很甜很好吃 快来试试吧，等你交作业

END