抹茶双色磅蛋糕 简单易做, 抹茶双色磅蛋糕 十分浓郁的奶香搭配清新的抹茶香,细腻的口感吃一口就会 ️爱上的味道,快点做起来吧~ 搭配一杯咖啡,享受美美的下午茶 ️时光 ~
食材
黄油 120克
糖粉 60克
鸡蛋液 95克
低筋面粉 125克
抹茶粉 5克
泡打粉 2克
纯净水 55克
砂糖 10克
方法/步骤
1
黄油室软化,手指按一下,可以轻松按下去.加糖粉.
2
拌匀.
3
用打蛋器打发,中速约5分钟,打发好的状态体积蓬松政择争的乳白色.
4
分三次加入蛋液,打发至与黄油完全融合.
5
状态蓬松.(每次都有打至完全融合在加下一次蛋液季泰,打发时间约5分钟).
6
平均分成两份. 一份加入(低粉65g加泡打粉1g拌匀过筛)
7
一份加岔蚊入(低粉60g加泡打粉1g拌匀过筛)加抹茶粉
8
翻拌均匀(翻拌约80下) 分别装入裱花袋中.
9
抹茶色的先挤入蛋糕模中,在挤原色的,全部挤入模具中稍稍抹平整.(为了避免抹茶上色过重,用锡纸把底部包一下).
10
烤箱提前预热至170度放入烤箱,中下层170度烘烤45-50分钟.( ️也要根据自己烤箱的脾气适当调整温度哦)
11
烘烤的同时将水和糖混合煮开晾凉备用,磅蛋糕烤好趁热将糖水全部刷在蛋糕上.
12
将磅蛋糕用保鲜膜包好,放置3天口感更好,切块密封,可以送给朋友一起享用.
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