麻腐丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动帮助消化。 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

食材

麻腐 400克

肉馅 400克

自发面粉 700克

红皮大葱 100克

菠菜 1把

料酒 2勺

调料汁 10克

老抽 1勺

生抽 2勺

香油 1勺

食用油 1勺

太太乐鸡精 少许

方法/步骤

1

准备食材：麻仁就是脱了皮的颗粒又叫麻腐。



2

用生姜、八角、桂皮、毕拔、花椒粒和白胡椒粒煮的调料汁。



3

肉洗干净切小块放入绞肉机先把肉绞碎，加入一勺食用油（注：防止肉馅粘在一起）老抽、生抽、大葱段和调料汁。



4

把肉绞成肉泥。



5

红皮土豆洗净切片蒸熟，用铁勺背捣成土豆泥。



6

麻仁粒放绞肉机加点调料水打成麻腐泥。



7

锅里添油煮沸加入腌了的肉馅、食盐和大葱碎炒一炒加料酒翻炒断生，然后加少许太太乐鸡精。



8

菠菜洗净放开水锅里烫一下切碎加入肉馅筷子搅一搅入味，然后加入土豆泥和麻腐泥所有食材锅铲翻动几遍搅拌均匀。



9

面团发到两倍大搓成长条，切成一个个小剂子。



10

擀成中间厚四周薄的小圆饼。



11

放一勺馅左手转动包子右手捏褶从一头包起。



12

包好的包子放蒸笼醒发15分钟，上笼蒸35分钟关火3、4分钟揭盖（注：防止包子塌陷）

END