家里还剩下几个蛋挞皮，就想着顺手记一个菜谱，这个配方的量比较少，适合家里人不是很多的，不然每次做出来八九十个吃也吃不完 。也是非常适合新手的一个方子

食材

鸡蛋 1个

牛奶 55克

淡奶油 90克

细砂糖 20克

蛋挞皮 4-5个

方法/步骤

1

准备好原料，看着是不是就非常简单哈哈 ，蛋挞皮不用解冻所以先不要拿出来。



2

牛奶加入细砂糖后搅拌至融化



3

鸡蛋打散



4

将牛奶倒入蛋液后搅拌均匀



5

随后加入淡奶油搅拌均匀



6

将蛋挞液过筛三次，去除蛋筋等颗粒。



7

在烤盘上铺上锡纸，拿出蛋挞皮，这个配方可以做5个蛋挞，但是发现家里只剩4壳了哈哈。。



8

将挞液倒入壳中9分满，建议用带有小口的杯或者碗，这样倒的时候不容易滴漏浪费。



9

这个时候烤箱可以预热起来了，上下火200度。



10

放入烤箱，烤大约25分钟，具体看自己的烤箱温度调整。



11

铛铛铛出炉啦！烤的时候挞液鼓起是正常的哟，出炉后就会回缩。看着蛋挞皮表面有焦糖色就Ok啦！



12

搭配上咖啡这个完美伴侣 ️



13

快手下午茶，是不是非常简单

END