最近用捞汁烧菜拌菜真的是太好用了，省去了酱油 耗油 鸡精等调料，真是YYDS 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#

食材

牛腱子肉 450克

白萝卜 半个

胡椒粉 1小勺

盐 少许

耗油 1勺

料酒 2勺

白糖 半勺

葱 2根

鸡蛋清 一个

生粉 2勺

橄榄油 15克

葱白 3段

方法/步骤

1

先把牛肉切丝，然后加入胡椒粉、白糖、耗油、料酒、盐、鸡蛋清、生粉（量按照上面，牛肉多配料适当增加）拌均匀后最后撒上橄榄油，包一层保鲜膜放冰箱2小时备用。（最后撒油是为了锁住牛肉的鲜嫩感，避免待会入锅会变老等等）



2

白萝卜切丝，备用。



3

拿出冰箱卤好的牛肉，热锅冷油，热下锅后，倒出油，再重新倒入冷油，再放牛肉炒出来肉就很嫩了。



4

热锅倒油放葱段，再放萝卜丝，倒入捞汁炒7分熟。



5

最后倒入刚才炒好的牛肉，大火拌一分钟，撒上葱花 入碗就可以吃啦！

END