我和我对象老家是北方的，老家那边有很多清真餐厅，每次去必点的就是爆炒牛肉，昨天他去老家那边出差，俩人聊起了这个爆炒牛肉，上网各种搜，各种看，也没有找到比较满意食谱，自己结合网上的食谱研究了一个，感觉还是很不错的，再配一份宽面就更加棒了。

食材

牛肉 500克

洋葱、青椒、红椒 1个

蒜苗 2根

土豆粉条 一小把

葱、姜，蒜、干辣椒 10克

粗细辣椒粉、花椒大料粉、孜然粉、盐 少许

方法/步骤

1

备食材:牛肉切片，越薄越好；青红椒切块；蒜苗切段；洋葱切条；土豆粉条一小把 备料:葱姜蒜；辣椒段；粗细辣椒粉；花椒大料粉，盐，孜然粉



2

起锅烧油大火炒牛肉，炒到没有血，放入葱姜蒜辣椒段继续翻炒



3

翻炒三分钟放入其他调料继续翻炒



4

翻炒上色放入配菜继续翻炒，翻炒至出味道，加入一碗水继续翻炒



5

最后放入粉条翻炒，盖锅盖焖五分钟，倒入红油出锅

END