碎碎念：松软的面包，香香的外皮，烤得时候满屋飘香，可太好吃啦 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#
食材
墨西哥酱 10克（个人口味酌情增减）
黄油 46克
糖 26克
鸡蛋 42克
低粉 46克
波兰种 10克（个人口味酌情增减）
高筋粉 75克
水 75克
鲜酵母 3克
主面团 10克（个人口味酌情增减）
高筋粉 175克
奶粉 5克
水 62克
糖 20克
盐 3克
鸡蛋 25克
鲜酵母 6克
黄油 23克
方法/步骤
1
波兰种的材料用筷子搅拌混合均匀
2
室温下发至表面有气泡
3
波兰种和主面团除黄油以外的材料一起放入厨师机
4
揉出粗膜，加入黄油
5
揉至黄油完全吸收，收圆，放入盆中，盖上保鲜膜
6
放在温暖的地方发酵2倍大
7
黄油软化，加入糖拌匀
8
分次加入蛋液拌匀
9
加入低粉
10
拌匀成泥状，装入裱花袋备用
11
发酵好的面团排气，分割成8份，滚圆放在铺了油纸的烤盘上
12
放在温暖湿润的地方发酵至2倍大 烤箱200度预热，发酵好的面团表面转圈圈挤一层墨西哥酱
13
放入预热好的烤箱中下层上下火180烤18分钟
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/afe78VW8CBwVVAw.html
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