老家最爱的炒饭 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
食材
香菇 5朵
胡萝卜 半根
盐 少许
酱油 少许
米饭 10克(个人口味酌情增减)
肉卷 一根
火腿 3根
长豆角 10克(个人口味酌情增减)
方法/步骤
1
准备好自己喜欢吃的食材,因为在外面食材不足,老家正宗的还有加虾干、墨斗干、七样菜、香菇、肉、萝卜、那香到不要不要的,结婚女方请茶,一般也是这些标准
2
先把食材全部切块、切片,鸡蛋要先打出来
3
胡萝卜和豆角焯水断生,其实煮饭时可以放在饭上面一起蒸,好了再盛出来炒
4
把所有的菜过一遍油,增加油香,顺便放盐和鸡粉
5
然后饭盛出来炒,加打散的鸡蛋,鸡蛋打的时候也可以加适量盐
6
饭炒的差不多就加上所有食材炒,因为前面菜都已经加过盐,中途可以试下味,感觉不够咸可以再加盐或者酱油,炒出来真的香到不行,羊后没有胃口,就这炒饭硬是吃了两碗
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