转眼又要过年啦!囤年货,准备年夜饭的菜单是每年必不可少的环节。今年的年夜饭大家是不是也想准备点不一样的菜肴来装点餐桌呢? 今天,想给大家安利一道我超级喜欢的、口味颜值均在线的开心果脆烤三文鱼沙拉,希望可以为你的年夜饭增加一些灵感!富有坚果香气的脆皮烤鱼,搭配酸甜橙香的沙拉汁,清爽开胃,好看更好吃。而想要做到不同于以往的脆皮烤三文鱼,其灵魂就在于三文鱼上包裹着的那层满满的、脆脆的秘制开心果脆啦! 说到美味又健康的坚果,我首选开心果。这次用到的是万多福经典盐焗味开心果,它产自土壤肥沃、阳光和煦且拥有温和地中海气候的加州。在充足光照下自然成熟的万多福开心果,有着奶黄色的光滑外壳和饱满的绿色果仁,而且富含不饱和脂肪酸、纤维及蛋白质,吃起来安全又放心。恰到好处的烘烤再配上适量佐料,松脆可口,一吃就停不下来。 优质美味的万多福开心果,尤其适合在年节之际作为健康解馋的小零食,陪伴一家老小度过美好欢聚时光!
食材
万多福经典盐焗味开心果果仁 25g
三文鱼 2块
面包糠 20g
橙子 2个(小)
海盐 4g
黑胡椒 2g
橄榄油 15g
蜂蜜 10g
沙拉菜 5克
方法/步骤
1
准备好所有食材: 沙拉菜种类大家随意搭配就好! 面包糠黄白两种均可~
2
将万多福经典盐焗味开心果剥壳后,取开心果果仁25g。 这款产自加州的万多福经典盐焗味开心果,配料表只有开心果和食盐,干干净净,吃起来非常安心!看着粒粒饱满的、绿绿的果仁,又忍不住偷吃了几粒,哈哈~
3
将开心果碎,面包糠,10g橄榄油,1g黑胡椒,2g海盐放入碗中,拌匀。
4
烤盘中刷少许橄榄油,然后将三文鱼放在烤盘上。 将所有的开心果碎均匀地铺在三文鱼上,让三文鱼表面包裹上一层厚厚的开心果仁面包碎!
5
烤箱预热180度后,放入三文鱼烤15分钟,如果鱼肉较大可自行添加时间~
6
烤鱼的同时再来做个香橙沙拉汁! 我用的橙子较小,一个用来去皮切片,另一个挤汁,总共挤出30g橙汁即可。
7
将橙汁放入碗中,加入5g橄榄油,蜂蜜,1g黑胡椒,2g海盐,搅拌至乳化即可~ 蜂蜜的量可以根据橙汁的酸甜度自行调整,略酸一点更清爽哦!
8
盘中摆好沙拉菜和橙子,三文鱼烤好后装盘,淋入沙拉汁即可上桌啦! 年夜饭做一道清爽开胃,营养丰富颜值还高的烤鱼沙拉,为餐桌增添一抹清新的气息也很棒呀,赶紧收藏起来试一下吧!
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